Montag, 28. Juli 2014

erdbeertorte

was tun mit einem ganzen korb erdbeeren???

ERDBEERTORTE!

zuerst einen mürbeteigboden backen:
- 500g mehl
- 250g butter
- 125g brauner rohrzucker
- 1 ei
- vanillezucker
- 1 esslöffel wasser

alles ausser das mehl miteinander verrühren - dann in etappen das mehl einkneten bis ein gleichmässiger teig entsteht.
den teig passend zur kuchenform ausrollen, in mit backpapier ausgelegte form geben, mindestens 2 stunden kalt stellen.....

diverse einstiche mit gabel oder spitzem messer machen und bei mittelhitze goldfarben backen.
abkühlen lassen.

quark von glücklichen kühen (oder schafen/ziegen...) mit etwas rohrzucker, evtl. milch und wenn man hat zitronenzucker/spritzer frische zitrone/limone abschmecken. der quark sollte fest bleiben!
auf den abgekühlten boden streichen - erdbeeren ohne stielansatz und halbiert darauf verteilen.

aus agartine - vegane "gelantine" aus agar-agar - einen guss bereiten. am besten man hält sich an die beschreibung auf der packung....

gut abgedeckt kalt stellen und die kaffeetafel im garten aufbauen. 
schmecken lassen! 


































Kommentare:

  1. That looks and sounds delicious, I loved following the strawberries progress around the dish!
    I've made a "fruits of the forage" crumble today - berries and wild rhubarb I found in the garden on the way to the washing line! xxx

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  2. Mmmm, looks delicious! And I rather like the look of the dress you are wearing, I can just catch a small glimpse in the background!
    I am useless at pastry, it's always too heavy and hard - I think my hands are too hot! xxx

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  3. This post put such a big smile on my face! :) I love how you took a detailed series of photos as you filled the base ever further with ripe, beautiful crimson strawberries. What a fun idea! :)

    ♥ Jessica

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  4. Oh that looks soooooooooo yummy! I discovered you can make it like a mini strawberry movie if you scroll fast and then you see the berries accumulating quickly. I don't get out much! Now I'm off to eat strawberries!
    lol
    xoxo

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  5. Loooooved watching the strawberry show! :) :) :) It sounds like you are having great Summer, Beate! I seem having one too! :) xxxxx

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  6. I just can't believe cooking AND being bothered to take the progress of each strawberry! You are amazing. Your garden has produced wonderful fruit :-) XO JJ

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  7. i´m not that amazing like it looks - hubs has taken the photos and the strawberries are from a local farm :-)
    i should have written a credits list.........
    xx

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